1400 Yıllık şifa kaynağı dünyaca ünlü “NİKSAR AYVAZ SUYU” Niksar ilçesinin güneydoğusun da kente 2 km uzaklıkta Ayvaz mevkiin de çıkmaktadır.

Ünlü Seyyah Evliya Celebi’de tanık olmuş ve seyahat namesinde “şehrin kıble tarafı dışında haylice mesafede güzel ve küçük bir ılıca var. Suyu çok faydalıdır gayet güzel ve lezzetlidir çevresinde meşhur ve güzel bir ılıcadır”. Diye tanımlanmıştır.

Niksar Ayvaz suyu yıllardır uzman doktorlar tarafından böbrek rahatsızlığı ve safra kesesi rahatsızlığı olan hastalara tavsiye edilmektedir.

“NİKSAR AYVAZ SUYU” atmışlı yıllarda 30. cam şişe manuel dolum ile başlayan ambalajlanma serüveni daha sonra Niksar Belediyesine ait ve Niksar Belediyesi tarafından yaptırılan ve işletilen cam şişe Ayvaz memba suyu fabrikasında tam otomatik makinalarda dolum işlemine devam edilmiştir. Ankara, Çorum, Sinop, Sivas, Yozgat, Samsun, Ordu vb. Büyük bir yelpazede satışa sunulmuştur.

Daha sonra 1984 yılında Kıbrıslı iş ardamı sayın Asil Nadir girişimi ile polly peck şirketi tarafından pet işletmesi yap işlet Devlet modeli ile kurulmuştur. Fabrika gayet modern ve tamamen otomatik makinalardan oluşturulmuş el değemeden dolum ve ambalaj yapılmaktadır.

“NİKSAR AYVAZ SUYU” Bu sayede dünya piyasalarına da açılmıştır. Başta Kıbrıs, İngiltere, Türki Cumhuriyetler ve Almanya olmak üzere birçok Dünya ülkesine pazarlanmıştır.

2003 yılında Niksar Belediyesi cam işletmesini de suyun işletişcisi olan su ve şişeleme sanayi A.Ş. ye devretmiştir.

43 dönüm arazi üzerine kurulan fabrika 5.410 metrekare kapalı alanda hizmet vermektedir.

2005 yılında işletmesini devralan Niksarlı işadamı sayın Mahmut mısır ürün yelpazesinde 19 lt damacana üretiminin eksikliğini tesbit etmiş olup; damacana yatırımını gerçekleştirmiştir. Fabrikanın şu andaki ürün çeşitleri

1) 0,5 LT PET ŞİŞE NİKSAR AYVAZ SUYU
2) 1,5 LT PET ŞİŞE NİKSAR AYVAZ SUYU
3) 5,0 LT PET ŞİŞE NİKSAR AYVAZ SUYU
4) 30 CI CAM ŞİŞE NİKSAR AYVAZ SUYU
5) 19 LT PC DAMACANA NİKSAR AYVAZ SUYU
Şeklinde piyasaya sürülmektedir.

Fabrika uluslar arası sağlık standartlarına uygun olarak üretim yapmakta olup; düzenli olarak üretilen her parti üründe günlük olarak yönetmelikler doğrultusun da analiz yapılmaktadır. Tamamen hijyen koşullarda üretim yapılmaktadır.